大皖新闻记者深夜探访“鸡排哥”摊位：略显疲惫忙中有序不忘分享消防安全
随着江西景德镇“鸡排哥”的爆火，越来越多的市民、游客前往他的摊位旁消费“打卡”。9月30日，“鸡排哥”发视频祝大家假期快乐，宣布国庆假期他将在下午两点出摊，并感谢网民们支持，提醒大家文明出行有序排队。
9月30日晚9点半，大皖新闻记者赶赴景德镇鸡排哥摊位边，虽已是晚间，但仍有人在排队。“大家都辛苦了，你们为我千里奔赴，我为你们美味等待。大家这么关心我，谢谢大家！”鸡排哥嗓音有些沙哑。
图为9月30日晚，“鸡排哥”被众人团团围住。
讲述：在当地小有名气，大家对他耳熟能详
“鸡排哥”名叫李俊永，今年48岁，江西南昌人，在景德镇生活了42年，在景德镇五中附近卖鸡排，只要说起“鸡排哥”，很多当地人都耳熟能详。
“他在我们景德镇挺有名，已经火了好多年了！”当地一位民宿老板余女士表示，她的孩子就在景德镇五中就读，是“鸡排哥”的常客。“经常买，他的鸡排味道出众，人也非常幽默，平时买就要排队。”
“鸡排哥”通常下午3点出摊，最近因客流激增，营业时间延长至22时左右。当地出租车司机余师傅介绍，“原来我经常吃，最近半个月，他突然在网上火了，现在排队要等上几个小时，根本吃不上。而且现在限购，每人只能买2份鸡排，开始可以买5份，后来3份，现在一个人只能买2份，要不他来不及做啊！” 余师傅感慨道。
探访：“鸡排家族”总动员，帮忙的亲戚也火了
如今，“鸡排哥”凭借脱口秀式的互动，以及“6元鸡排附赠600元情绪价值”火爆出圈，摊位前不仅有许多市民和学生，更有大量外地人慕名而来。为应对激增的客流，连到摊位上帮忙的亲戚也火了，被网民们亲切地称为“鸡排家族” ，出现了“鸡排嫂”“鸡排奶奶”“鸡排侄子”“鸡排舅哥”等一系列称呼，还设了多个摊位同时营业。
9月30日晚上9时，“鸡排哥”边炸鸡排，边在直播间直播，油锅边人头攒动，顾客凑近他身边，手里拿着打开的塑料袋。炸鸡排、撒调料、装袋子，“鸡排哥”手中动作井然有序，口中还不时询问顾客口味，协调排队秩序。直播间内还不断有网民刷礼物，弹窗评论更新很快，“虽然他不帅，但挺有味道的。”“你们别把‘鸡排哥’累出毛病。”“炸不完，根本炸不完。”
“鸡排哥”的摊位距离景德镇中国陶瓷博物馆不远，一条约两百米长的小吃一条街。30日晚9点半，大皖新闻记者赶到现场时，“鸡排哥”的三轮车摊位前围满顾客，每人限购2份，三轮车上写着“回头客”“景德镇鸡排哥”等宣传语。
约10分钟后，“鸡排哥”销售结束提前收摊，包括“鸡排奶奶”“鸡排嫂”等多位家人，都在现场帮忙。“鸡排妹”负责对外沟通，“鸡排弟”帮忙整理凳子收摊。不远处的“鸡排嫂”摊位上，两名年轻的“鸡排家族”成员正在炸鸡排，“鸡排嫂”忙着给鸡排蘸料，直到晚上10点多，“鸡排嫂”的摊位前，依然排着长队。
图为结束一天的忙碌，“鸡排哥”收摊回家。
消防：借助“鸡排哥”力量，分享安全知识
对于“鸡排哥”的爆火出圈，出租车余师傅认为“鸡排哥”说的话让人内心很温馨，这是鸡排哥脱颖而出的秘诀。
走红后，“鸡排哥”把鸡排的秘方分享在网上，很多游客、网民打算在家动火开灶炸鸡排。对此，景德镇消防部门也来到现场，为“鸡排哥”送去了消防平安礼——灭火器，以及一个消防玩偶小熊，希望借助“鸡排哥”的力量，使大家都多多关注消防安全。在接受现场采访时，“鸡排哥”不仅分享了美食，还着重指出厨房消防安全的重要性。提醒居民在家开灶用火时，必须时刻不离人，倘若离开，一定要关闭电源开关、燃气总阀。
对于大家的到来和支持，以及那些远道而来景德镇游玩的朋友们，“鸡排哥”专门表示了感谢。结束一天的忙碌，“鸡排哥”骑着三轮车回家了，脸上掩饰不住疲惫，面对即将到来的“双节”客流高峰，他自信地表示已经准备好了。
大皖新闻记者 许佳 江西景德镇报道 实习生 赵贤秀
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